Zobacz profil

Żywienie bez granic - newsletter - grudzień

Revue
 
 
1 grudzień · Wydanie #21 · Zobacz online
Żywienie bez granic - newsletter
Witamy w kolejnym wydaniu Newslettera Żywienie bez Granic!
Wracamy do Was po dłuższej przerwie w nowej formule! W nowym newsletterze będą czekały na Was nowinki ze świata dietetyki i nie tylko, a także nietypowe święta na najbliższy miesiąc.
Dziękujemy, że jesteście z nami!!!

Nordyckie zalecenia żywieniowe na 2022 rok
Idea diety przyjaznej dla planety i środowiska zostanie po raz pierwszy odzwierciedlona w oficjalnych Nowych nordyckich zaleceniach żywieniowych na rok 2022. Nowe wytyczne mają na celu poprawę diety w Danii, Finlandii, Islandii, Norwegii i Szwecji oraz zainspirowanie krajów spoza regionu skandynawskiego do rozważenia aspektów zrównoważonego rozwoju jako części ich wytycznych żywieniowych.
WHO/Europe | Making diets environmentally friendly: Nordic countries lead the way
Moda na etnomofagię
Etnomofagia, inaczej konsumpcja jadalnych owadów staje się coraz bardziej popularna. Wg Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa około 2 miliardy ludzi na całym świecie je już owady, aby uzupełnić swoją dietę. Zawierają one pełnowartościowe białko i inne składniki odżywcze. Szybko się rozmnażają oraz mają niewielki ślad ekologiczny, dzięki czemu ich jedzenie jest dużo przyjaźniejsze dla środowiska niż spożywanie mięsa zwierząt.
Eating the right insects can provide nutrition … and might be good for the planet | American Heart Association
Ciekawy artykuł o cold brew
Nowa technika maceracji cold brew, z wykorzystaniem perkolacji może poprawić jakość i smak kawy na zimno. Wykazano, że w przypadku połączenia niższej temperatury (19,3 °C) i procesu perkolacji najbardziej wydajnie zachodziła ekstrakcja cennych związków, takich jak kwas chlorogenowy, kwas galusowy, kofeina czy trygonelina.
Influence of coffee brewing methods on the chromatographic and spectroscopic profiles, antioxidant and sensory properties | Scientific Reports
Nietypowe święta w grudniu
  • 1.12 - Światowy Dzień AIDS
  • 2.12 - Dzień Placków
  • 15.12 - Dzień Herbaty
  • 16.12 - Dzień Pokrywania Wszystkiego Czekoladą
  • 20.12 - Dzień Ryby
  • 27.12 - Dzień Keksa
  • 30.12 - Dzień Serka Wiejskiego
Pssst! Pamiętaj...
Dołącz do społeczności #ŻbG zostawiając serduszko lub polubienie na naszych profilach Instagram oraz Facebook. Warto też zaglądać na naszą stronę internetową.
Dzięki waszemu wsparciu możemy tworzyć więcej treści dopasowanych do Was!
Czy podobało Ci się to wydanie newslettera?
Kliknij tutaj, aby anulować subskrypcję.
Jeśli ktoś przesłał Ci dalej tego maila i spodobał Ci się, możesz zasubskrybować ten newsletter tutaj
Starannie sporządzone przez Żywienie bez granic przy użyciu Revue.