Bekijk profielpagina

Werk Slim - Een nieuwsbrief over eten

Revue
 
Goedemorgen, Wat je eet heeft nogal een effect op hoe je je voelt. En dus ook op hoe je je werk doet.
 

Werk Slim

23 juli · Editie #27 · Bekijk online
Een nieuwsbrief over werk

Goedemorgen,
Wat je eet heeft nogal een effect op hoe je je voelt. En dus ook op hoe je je werk doet. Ik ben op geen enkele manier een echte expert over dit onderwerp, maar ik heb wel een hoop experimenten gedaan om te ontdekken wat goed voor me werkt. Hoog tijd om die met je te delen.

Alle experimenten die ik tot nu toe heb gedaan zijn gericht op één of meer van deze doelen:
  • Een betere start van de dag
  • Elimineren van vermoeidheid in de loop van de dag, door te weinig te eten of juist verkeerd te eten
  • Beter slapen
De klassieke groene smoothie
Een paar jaar geleden begon ik met het drinken van een smoothie ’s ochtends. Het voelt vooral als heel veel gedoe, maar tegenwoordig gaat het zonder nadenken, en kost het maken van de smoothie me ongeveer 5 minuten. Een smoothie is een fijne start van de dag, want door slapen droog je uit en hierdoor breng je direct je vochtbalans op peil.
Over tijd ben ik vooral minder fruit in de smoothie gaan gebruiken, en het ingeruild voor groente. Er is namelijk geen verschil tussen ‘gewone’ suiker en fruitsuiker, dus in die zin maakt het geen verschil of je je dag begint met vruchtensap of cola (als je puur naar de suikers kijkt).
De huidige samenstelling, genoeg voor twee personen:
  • Wat gebroken lijnzaad
  • Wat tarwezemelen
  • Een scheutje lijnzaadolie
  • Een eetlepel hennepzaad (lijnzaad en hennepzaad bevatten onder andere omega-3 vetzuren, wat belangrijk is aangezien ik geen vlees of vis eet)
  • 2 bananen (ongepeld, in de schil zitten veruit de meeste vezels)
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 flinke wortel
  • Sap van 1 citroen
  • 1 cm gember
  • 1 theelepel cacao (vooral voor de smaak) en een flinke snuf kaneel (ook voor de smaak)
  • 1 theelepel spirulina
  • 1 liter water
Dit alles gaat in de koning onder de blenders: de Vitamix. Een duur monster, maar echt elke euro waard. Deze actie levert ongeveer 2 liter smoothie op. Een deel drink ik direct en een deel gaat mee naar kantoor, en daarmee kom ik uitstekend de hele ochtend door.
Een licht verteerbaar, zeer vezelrijk ontbijt geeft je energie, zonder sugar rush en zonder dat je je opgeblazen vol voelt. En of je nou kiest voor een smoothie of iets anders vloeibaars, veel mensen vinden deze vorm prettig. Krijg je ’s ochtends met geen mogelijkheid een hap door je keel, dan is deze vorm zeker het proberen waard.
Vleesch noch visch
Joàn en ik eten sinds 2014 vegetarisch. Drie redenen: dierenwelzijn, milieu en gezondheid. De eerste twee liggen voor de hand, maar de derde heeft ongemerkt grote impact op hoe ik me voel. Schrap je vlees uit je dieet, dan zul je merken dat het een stuk ingewikkelder is om ‘slecht’ te eten. Het viel me na het stoppen pas op hoeveel fastfood draait om vlees (denk hamburgers, kroketten, kebab, spareribs), en zo blijven er simpelweg meer gezonde opties over. Het verteren van vetten en eiwitten kost je maag en darmen trouwens ook rustig tot zes keer meer tijd dan groenten en fruit, door het hoge vet- en eiwitgehalte. En dus kost het je meer energie.
Alcohol
Ik drink in principe geen alcohol, met heel af en toe een uitzondering. Zelfs zonder de wetenschap te raadplegen (waarbij er bijna geen onderzoeker meer is die denkt dat alcohol níet slecht voor je is) heb ik gemerkt dat ik altijd een tik krijg van drinken, hoe weinig ook. Ik merk het vooral aan m'n slaap, wat vervolgens weer een domino-effect heeft op de volgende dag. Mensen die zeggen dat niet-drinkers minder gezellig zijn hebben trouwens wel gewoon gelijk. Ik blijf minder lang hangen en uitjes zijn daardoor toch echt minder grappig. Goed voor je nachtrust én voor je productiviteit dus, maar saai is het wel.
Energieboost zonder zout of suiker
Er is bij ons op kantoor een ruime hoeveelheid snacks aanwezig, variërend van fruit tot chips en koekjes. Ik heb ze nu vervangen door elke dag wat ongebrande, ongezouten noten mee te nemen. Noten geven lange tijd energie, zonder sugar rush of overdosis zout. Ik heb er geen aandelen, maar deze mix is echt top.
Cafeïnevrije koffie na zessen
Ik probeer mijn koffie te limiteren tot 2 koppen per dag: één ’s ochtends en één na de lunch. Maar ’s avonds is een kop koffie wel heel lekker. Alleen een kop koffie na een uur of zes is dodelijk voor m'n nachtrust. Dus kocht ik cafeïnevrije koffie en dat is eigenlijk best prima. Je proeft het verschil wel, maar het is niet zo slecht als je denkt.
De volgende stap? Ik zou heel graag wat meer willen weten over hoe specifiek mijn lichaam met bepaalde stoffen omgaat, en daarom wil ik een DNA- en uitgebreide bloedtest doen. Daarmee kun je er bijvoorbeeld achter komen of je bepaalde tekorten hebt, qua mineralen of vitaminen. Daar ben ik zeer benieuwd naar (en dank Hugo, voor de tips!). Ik lees nu, gerelateerd hieraan, Head Strong, wat gaat over de invloed van wat je eet op je hersenen.
Ik ben zeer benieuwd naar jouw methoden om meer uit je dag te halen. Mocht je inspiratie hebben voor nieuwe experimenten dan hoor ik dat heel graag!
Heb een fijne week,
Rick
Hoe vond je deze editie?
Als je deze nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen, dan kun je je hier afmelden.
Als deze nieuwsbrief doorgestuurd is en je wilt je aanmelden, klik dan hier.
Gemaakt door Rick Pastoor met Revue.