Vibha Sharma - Issue #39

Revue
 
On your 75th Birthday, with love...
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November 5 - Issue #39

Vibha Sharma

Weekly digest of Vibha Sharma

On your 75th Birthday, with love…

झुक गईं हैं थोड़ी और वे बूढ़ी अम्मा गली की
ज़िक्र तुम्हारा आते ही चमक उठती हैं आँखें उनकी
दिख जाता है तैरता पानी उनकी आँखों में कहीं
जैसे सैलाब छुपाये बैठी हैं मन में अपने कोई
साथ था तुम्हारा उन्हें जो खो गया है अब कहीं
अपने अतीत में झाँक कर टटोलती हैं जैसे यूँही |

याद होगा संभाल के रखे थे तुमने जो तोरी के बीज
इस बार मौसम में खूब फले फूले वो बीज
तुलसी का पौधा भी अपनी नई पुश्तों को देख चुका है
चमेली का झाड़ तुम्हारी यादों को संजोए खड़ा है
गेंदे के फूल भी अपने सृजन कर्ता को याद करते हैं
शोख खिले चेहरे तुम्हारी मुस्कराहट का संकेत बने हैं |

आँगन में तलाशती है तुम्हें - वो धूप सर्दी की
अपनी हर किरण का सम्मान पाया था उसने तुमसे ही
रवि की हर दिन की यात्रा को तुमने प्रतिबिंबित किया था
आसमान में उसका और आँगन में तुम्हारा सफर था
उसकी गर्माहट का हर अंश तुमने आदर से बटोर लिया था
अचार, मसलों के ज़रिये उसे सहेज के समेट लिया था |

मुंडेर पर आ वो मैना उसी चेहरे को ढूँढती है
उसी तरु पर आकर वो नीड़ अपना फिर बना लेती है
साज सम्भार की थी जिन पौधों की तुमने अपने हाथों से
खड़े हैं तुम्हारी याद के प्रतीक बन कर वे वहीँ पे
जामुन और नीम के पेड़ घर की पहरेदारी में जुटे हैं
नीम्बू और आमले के वृक्ष भी बड़े हो फ़लदार हुए हैं |

उस बगीचे का बेंच अब भी देखता है राह तुम्हारी
थक कर जिस पर बैठ जातीं छोटी सी सैर के बाद अपनी
तुम्हीं तो थीं जो उस बेंच का भी आभार मानती थीं
मन में संजोए बैठा है वो उदगार तुम्हारे अब भी
अक्स तुम्हारा विद्यमान दिखाई सब में दे जाता है
असाधारण व्यक्तित्व कैसा हो, प्रमाणित हो जाता है |
What's cooking?
Since I am celebrating my mother’s 75th birthday here, the special occasion calls for some sweets. Last week on Diwali, I tried making peanut burfi at home and it came out really well. 
So here sharing its recipe:
Raw peanuts : 1 cup
Powdered sugar : 1 cup 2 tbsp (I used icing sugar for the fine powdery texture of the final product)
Cardamom powder : ¼ tsp
Milk : 4 tbsp
Oil : to grease the tray
Melon seeds : 2 tbsp (for garnishing)  

Dry roast the peanuts in a pan on low flame till they are nicely roasted and crunchy. Let them cool and then grind them coarsely.
Grease a tray and keep it ready.
In a pan put powdered peanuts, sugar, cardamom powder and milk and heat them while continuously stirring. Within 2-3 min, the whole mixture will come together as a thick mass. This is the time to take it out and pour it on the greased tray. Smoothen it up with the back of a spoon. Sprinkle melon seeds at the top and press them gently with the spoon itself. 
While the mixture is still warm, make the marks of the pieces with the knife and take them out gently once they are firmly set at room temperature. 

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Carefully curated by Vibha Sharma with Revue
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