Dükkanı açtığım ilk gün kapısından girecek tüm müşterilerin eş dost olacağını sanmıştım. İlk 5 masayı asla tanımayınca ne yapacağımızı şaşırmış, ortalığı birbirine katmış ve ilk gün zeytin servis etmeyi unutmuştuk (kahvaltıcıda). Ben durumu yolda toparlayanlardanım ama siz gene de daha planlı olun.
İşe başladıktan sonra ilk 90 günde karşılaşabilecekleriniz ve önerilerle ilgili özet niteliğinde bir yazı.