Pocca这个名字源于我们对音乐的喜爱，最初想到了波尔卡（Polka）这个节奏清晰、古典又肆意的音乐类型，我们很喜欢这个单词的发音，但考虑到注册问题，因而改变了其中两个字母，但发音基本一致，于是成为了工作室的英文名称。我们也根据发音将工作室的中文名称定为“颇可”。

这篇文章会有些呆板，在讨论面食制作过程时有些学术性。里面的信息都是我非常想要知道，但一般在网上都找不到的，比如和某种面团时是用的冷水还是热水？混合面粉时的精准比例是多少？所以我选择写在这儿，为我，也是为你们写个笔记。当然，我也还是希望你们中那些认真执着的面食爱好者能领会到这些关于山西面食细微之处的美妙，包括面条是如何制成的，以及为什么是这样。

火车站设计得这么白不怕脏吗？马岩松说，“我肯定相信空间能影响人。”

据我的观察，我觉得中国的设计水平绝配不上今天媒体对设计的关注，报道特别多，又没什么好说的，但是读者会觉得被报道了就有某种价值，其实它也没什么价值。设计师容易被消费，如果他一直配合这种媒体产出，十年以后都不会有什么厉害的作品，因为他对自己要求没那么高了。

马达从来没有见过一个女孩子像她这样高兴过。

两个以前从来不相识的人坐在了一起。然后呢？然后，当然是爱情。

旅舍结合文艺空间“Wontonmeen”主理人阿Pat(Patricia)，在深水埗十几年，她很想和这区多点互动，尝试由下而上做些事，在take之余也要give。她说，后雨伞时期，旅舍前舖租 给“两个从事金融行业的年轻人”开的手工咖啡店Urban Coffee Roaster，“我好鼓励人追梦。但四年合约后，觉得他们和社区有点脱节，多服务中产，我也无理由叫他们降价或服务平 ⺠。”后来，阿Pat认识了⻩志诚牧师，知道他一向接触无家者，听他说想开一间结合跑步、社区关怀和健康饮⻝为主题的餐厅，便决定合作。 “他不只定期派饭，还鼓励无家者跑步锻炼，我觉得很有趣。”跑缘餐厅在Wontonmeen开了一年多，定期和无家者协会及基督徒义工一起派饭。跑缘义工说，他们(无家者)不在社区 内，而是在江湖。 什么是江湖? 就是既成秩序以外，有另一种生存法则，必然和毒品、精神疾患、性交易、犯罪，求生的，垂死的为伍。在通州街公园，你⻅到有囤物癖的，连腹中也藏著东西。有吸毒至消瘦、困顿。有 的年轻，喃喃自语。也有个葡萄牙男人半年前拿行街纸来，住进公园，不与别人交谈，只用蹩脚的英文说，自己来自葡萄牙。越南籍无家者说，他来香港45年，我问: 识唔识亚十? (认识亚十?) 识，死左嘛，差佬不嬲咁对我地。 (认识，他死了，警察一向这样对待我们。) 点解唔返越南?听说返越南都觉得好景过留在香港…… (为什么不回越南?听说回去越南的，都觉得好过留在香港……) 返过去两次，穷，无晒屋企人，又返来。 (回去两次，穷，没有家人，又回来。)

这也是墙的一个作用:它让反对它的人因为意识到它的存在而产生一种轻浮的优越感，让他们因为触碰它的忌 讳而产生一种犯禁的快感，但也让他们因此陷入一种伤害性更大的智性懒惰之中。

从文化-政治保守主义者对“政治主体性”的使用来看，他们谈的是一种政治共同体意义上的政治主体性。少数派是 否能谈论一种群体意义上的“政治主体性”呢?当然可以，只是少数派的政治主体性不需要奠定在中国的文化主体 性之上。近二十年来，各个阵营一直在夹缝中寻找发声和行动的机会，以推进自己的议程。自由派通过敏感题材报 导、帮弱势群体维权、创办经营NGO、参选地方人大、“围观改变中国”，垒起中国公⺠社会的一砖一瓦;女权主 义者通过“占领男厕”、“带血的新娘”、起诉教育部和#MeToo运动，将性别议题变成如今热⻔的公共议题;在 佳士运动之前，那些左翼⻘年已经组建起一个⻢会的网络，他们办杂志，搞读书会，进厂，为一场轰轰烈烈的斗争 的到来做准备。这些都是“本真的主体性”的表现，也是没有政治自由下的“公共行动”和“政治参与”。

更根本的是，少数派的政治主体性跟这个历史上第一次出现的政体类型密切相关，因为他们不仅活在其中，而且是 其“专政”对象。这个政体的独特性包括:它的意识形态合法性奠定在⻢克思主义和工农革命之上;它曾经有过一 段以阶级斗争为纲的统治时期，在这期间，阶级斗争将国家推到生死存亡的边缘;它有一段成功的制度改革和对外 开放的经验，在其中人⺠的自由有了一定程度的发展，同时综合国力又得到显著加强;发展了四十年，这个国家并 没有出现一个数量庞大且向往⺠主的中产阶级;它崛起的时候正是美国的衰落期，因此美国制衡它的力量略显乏 力;为了应对新的危机，它全面加强了社会管控，并与新兴的数字技术相结合，变成一种数字极权主义;⺠粹派国 家主义(小粉红)的上升，正在改变这个国家的舆论生态。

和西方国家的⺠粹不一样，小粉红对执政党是高度认同的，他们要打击“恨国党”，在网 络上操作已经绰绰有余。而且在他们看来，“上街”就是“废⻘”惯用的做法，这在他们的叙事里早已被批臭的， 他们有什么动力上街呢? 然而不上街，就没有威胁吗?根据我这两年的观察，中国有关部⻔对⺠粹的“回应性”(responsiveness)是相当 迅速和到位的，比如被小粉红举报的公众人物或半公众人物里，是不是大部分都炸号了?其中有一部分是不是还被 央视点名批评了?是不是还有一部分被公检法机构找了?这就是实实在在的威胁，不用拉你游街，不用上你家⻔批斗你，用键盘就把你的生活毁了。这就是新时代的极权和⺠粹的合作模式，而且以后也可能不仅限于此。

⼈⺠可能真的没那么需要奥运会了。它精彩的⽐赛并不多，⽽且赛程密集，影响观看体验；奥运会也逐渐失去了本⾝的意义，理想主义的⾊彩褪去，不再是世界和平的⼀种象征，仅在中国等少数国家还是⺠族⾃豪感的⼀种寄托；在疫情下，全球经济⼴受影响，很多⼈⾃顾不暇，没有办法带着愉悦的观赏奥运会。 奥运会终究是“美好时代”的产物。在这个不那么美好的时代，再加上⾃⾝存在的诸多问题，奥林匹克注定踏上了⼀条险象环⽣的崎岖之路。

第三个认知上的陷阱是，年轻人们热衷的是社会科学中的哪一部分议题？细究起来便会发现，破圈议题多是中产阶层关注的议题，更加底层的声音仍然没有被听到。

翰墨也指出这一点：“出圈的这些研究或演讲，跟像我们这样的学生群体有非常多的联系和共鸣。”例如人类学家项飙关于“悬浮” 的论述和对“内卷”的分析、北大社会学博士陈龙对外卖骑手的田野调查，之所以会引起人们的共鸣，是因为这些概念或调研指出了当今社会整个工作机制的压抑性，尤其跟年轻的学生群体与城市中产阶层有非常强的联系感，直接戳中了他们的痛点，才会引起朋友圈大面积刷屏，继而给人一种“社科出圈”的错觉。但翰墨也指出，“出圈”背后被遮蔽的声音，或许是更值得我们关注的。“现在最火的议题是性别，还有中产们的996工作制度，但这个社会上还有非常多的社会问题，也许跟所谓的中产或者学生群体没有那么强的联系感，比如说工人、农民的问题，关于这些议题的作品，目前来看是很难出圈的。”

受益于社会科学的这些年轻人，从未停止过对自我的反思和追问——社会科学的确能够给人以思考的力量，促使人关怀外部世界，但这种关怀可能仅仅存在于和自己有关的层面。从这个意义上来说，社科也有可能成为另一种形式的鸡汤。传统的鸡汤关注个体的能动性，相信努力就能成功，付出就有收获；社会科学则指出，个体在很多时候是受制于结构的，是身不由己的，人们由此为自己的困扰找到了社会层面的原因，继而把自己的境遇合理化。但，“然后呢？”

当我们问出这一问题时，便会发现许多年轻人往往止步于此。社科对其的影响，并不能导向真正的反思，更不用说导向行动或改变了。宋抒也十分警惕这种“停留在个体层面的关怀”：“反思自我的话我也会发现，有时候自己仅仅在社科层面做批判。社科甚至可能成为我一个逃避的港湾——你看，我批判了，我不是一个没有观点的人，我不是一个随波逐流的人。但批判是很容易的，在批判之后，我又做了什么呢？”

“A successful design is conceptually driven, but a concept is rarely, if ever, understood without developing the details. Do blow-up drawings of garment details throughout your design process, even early on. Don’t just explore decorative flourishes, but also highly functional considerations such as pockets, closures, and seams. Sometimes details can back-drive the design process: A designer may create a garment with a specific silhouette in mind, but once detailed the silhouette may change dramatically. And occasionally, a great idea for a detail can become the inspiration for an entire collection.”

站在一个听众的角度，这种「归纳」和「抽象」的讲话方式听多了会非常累，信息含量也不一定高；相比较而言，台湾播客听起来就会更接地气，更加轻快、没有包袱。前段时间终于做完第一期播客，做的时候感觉被一种焦灼的渴望驱动着，废寝忘食、身体在一个非常不舒服的状态也要把它做出来；完整做完一期（策划、约人、录制、找音乐、剪辑、托管上传）以后这种焦灼的驱动力就消失了，迟迟没有录第二期，我后来想了下，那个焦灼的驱动来自「证明自己可以做出一个东西来」的念头。