La gloria sabe a chocolate #8 🍫

Engañarte sería en vano. No soy la más chocolatera de la vida. Si me lo das en tableta, lo prefiero de leche y con frutas, o tal vez con frutos secos (almendra, maní, avellanas, cosas así).

Mucho mejor con galletas y si de bombonería se trata, pues eso… mezclado con cosas. Sin embargo, admiro muchísimo a las personas que rondan con esa semilla mágica llamada cacao.

Caliente en taza, me transporta a mi infancia y a mi abuela. Pero si sostengo que es muy estimulante y comiendo chocolate, se te quita cualquier cosa que tengas.

He dedicado dos post de mi blog a cosas relacionadas con el chocolate.

Uno es un minireportaje que emocionada hice de una exposicion donde estaban presentes importantes representantes, productores y artesanos venezolanos, en el mundo del chocolate.

Y allí me surgió la gran pregunta. Si tenemos el mejor cacao del mundo, ¿Qué hay que hacer para tener el mejor chocolate del mundo? La pelea es peleando, pero talento, materia prima y ganas hay de sobra.

Y como talento es lo que sobra, a Gabriel Balbás lo conocí por carambola en una cata de té y chocolate bien particular desarrollado por él mismo. La experiencia fue encantadora y como tenemos orígenes monaguenses, pues de como estuvo eso te cuento aquí.

Mi hija que SI es chocolatera como Di-s manda aprendió a hacer Brownies y está fascinada matando sus antojos. Me encanta que lleve en sus venas la rama culinaria, pues tiene a quien salir. Les comparto la receta que halló en el portal de CookPad, donde ponen a cocinar a todo el mundo. Es, creo yo, lo más fácil de chocolate que se puede hacer.

Eso si… El tiempo en horno es muy variable. Nosotras lo dejamos un poco más de lo que dicen las instrucciones. Póngalo allí y esté pendiente más bien.

Y bueno, claro que en el marco del dia mundial del chocolate, ¿De que más podríamos hablar? Si me sigues en twitter viste que emocionada estaba reseñando frases de la conexion que hiciera Chef Campus con María Fernanda de Giacobbe y nada más y nada menos que la revelacion en pastelería del año 2021 en España, Fátima Gismero.

Gozamos mucho lo que se conversó allí y te pido, que seas o no fan del chocolate, pues te asomes porque todo lo que se dijo fue sin desperdicio.