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熟成古酒の魅力|日本酒コンシェルジュ通信メルマガ No.21

熟成古酒の魅力|日本酒コンシェルジュ通信メルマガ No.21
いつもご愛顧ありがとうございます。今回のメルマガでは、日本酒の熟成古酒の魅力をお伝えします。

長期熟成酒研究会とのコラボ・ライブ配信
1月末から、長期熟成酒研究会とのコラボで、日本酒の熟成古酒を伝えるライブ配信を行っています。
次回は、3月12日(土)15:00から、名古屋の日本料理店「晴久(はく)」の齋藤三晃さんをゲストにお迎えして、熟成古酒と料理のことをお話しいただきます。お気軽にご視聴ください。
熟成古酒に魅せられた料理人〜晴久(はく)店長・料理長 齋藤三晃さん〜〈日本酒の熟成古酒を楽しもう!〉日本酒コンシェルジュ通信 ✕ 長期熟成酒研究会
今までの配信も見逃し視聴できますので、ぜひご覧ください。入門編(3本)から蔵元さん(龍力・達磨正宗)、酒販店さん(澤田屋・愛知屋)、飲食店さん(Kikino・酒縁川島)、そして自家熟成家の座談会など、盛りだくさんです!
日本酒の熟成古酒を楽しもう!|日本酒コンシェルジュ通信×長期熟成酒研究会
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2月26日はどぶろくの日でした。今まで日本酒コンシェルジュが訪問しお下がりをいただいた、神社で醸されるどぶろくです。
神社で醸されるどぶろく4選
熟成古酒のライブ配信のあとの二次会でグラスを替えながらテイスティングしました。香りが大きく変わるさまに感動しました!
酒器による熟成古酒の味わいの違い、ライブ配信と後日談
お知らせ
51回にわたって開催してきましたオンライン日本酒会を、 “Umio’s Bar” として新装開店いたしました。毎回テーマを決めて私の方からお話して、そのあと皆さんで盃を酌み交わしながら語り合うオンライン・イベントです。
ご興味のある方は、このメールに返信するか、下の記事にあるSNS・問い合わせフォームからご連絡ください。
オンライン日本酒バー Umio's Bar を開催しました!
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日本酒コンシェルジュ Umio(江口崇)

日本酒コンシェルジュがお伝えする日本酒文化の楽しみかた

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