MY THAI TASTE

SUPPEN, CURRYPASTEN, (WOK-)SAUCEN UND MEHR

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34

Ausgaben

#34・

JAPANISCHE SOBA-NUDELN - REZEPT - THAILÄNDISCHE GEWÜRZE

Haben Sie auch Schwierigkeiten, das Urlaubsgefühl zu bewahren? Wer weiß, vielleicht sind Sie ja noch im Urlaub! Dann haben Sie viel Zeit zum Kochen!Das ist gut, denn wir haben ein neues Rezept für Sie: Soba-Nudeln mit Pilzen, Tofu und Salat. Wir erzählen Ihne…

 
#33・

BELIEBT IN THAILAND: TEMPURA - SPEZIAL: THAI-DESSERTS

Was werden Sie heute kochen? Wird es ein Salat, ein Curry oder eine cremige Thai-Suppe sein? Wir wählen Thai! Denn egal, ob es draußen kochend heiß oder für die Jahreszeit eher kühl ist, ein thailändisches Gericht schmeckt jeden Tag.Wir sagen es oft: Thailänd…

 
#32・

NEUES PRODUKT: DAS MEAL KIT - SOMMER-TIPP: GEMÜSEGERICHTE

Wenn Sie gutes Essen mögen, müssen Sie sich nicht jeden Tag an den Herd stellen. Wahrscheinlich fehlt Ihnen einfach die Zeit dafür.Sie haben viel zu tun, und manchmal sind Sie in Eile und haben nicht genug Zeit, um ausgiebig einkaufen zu gehen.Das ist jedoch …

 
#31・

OAY'S LIEBLINGSGERICHTE - BLUMENKOHL ANDERS

Wir möchten es einfach sagen: Danke, dass Sie unseren Newsletter verfolgen. Als wir anfingen, wussten wir nicht, was uns erwarten würde.Jetzt wissen wir, dass wir eine stetig wachsende Gruppe von Liebhabern der thailändischen Küche erfreuen! Für diese Ausgabe…

 
#30・

THAI SNACK TOP 3 - ENORM VIELSEITIG: TOFU - NEUES REZEPT

In der europäischen Küche ist Tofu ein relativer Newcomer. Viele Menschen wissen (noch) nicht, wie sie damit kochen können.Außerdem wird Tofu in Europa viel zu oft als Fleischersatz bezeichnet.Damit untergraben wir Tofu, denn er ist nicht wirklich eine Altern…

 
#29・

SOBA-NUDELN - ECHT THAILÄNDISCH: BANANE - NEUES REZEPT

Nudeln sind lecker und praktisch. Sie sind schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Essen Sie sie warm oder kalt, in Suppe oder Salat.Und Sie können wirklich wählen, denn wie Sie vielleicht wissen, gibt es viele Arten von Nudeln.Kennen Sie z. B. Soba-Nud…

 
#28・

MANGO - NEUES REZEPT - CURRY: EINE RAFFINIERTE MISCHUNG

Sagen Sie es ehrlich! Wenn man dieses Bild sieht, hat man sofort Lust auf eine Mango, oder? In Thailand wachsen sie das ganze Jahr über in Hülle und Fülle.Und das ist auch gut so, denn die Thailänder lieben sie. Nicht nur diese orange-gelbe süße Sorte, sonder…

 
#27・

REISNUDELN MIT GARNELEN - THAILÄNDISCHE DESSERTS

Für die Thailänder gibt es nichts Besseres als ein Familienessen. Eine solche Zusammenkunft vereint die beiden wichtigsten Dinge für die Thailänder: Familie und Essen.Hier herrscht ein reges Treiben, oft sitzen alle auf dem Boden um ein reichhaltiges Angebot …

 
#26・

TEMPURA VON GEMÜSE - IDEE: VEGANUARY

Vielleicht haben Sie es nicht gewusst, aber es ist Veganuary. Eine weltweite Kampagne ruft dazu auf, sich öfter vegan zu ernähren - oder nur diesen Monat. Guter Plan?Und wir sprechen in diesem Newsletter über Tempura! Was glaubst du, aus welchem Land Tempura …

 
#25・

GRÜNES CURRY MIT AUBERGINE - BASILIKUM - NORDIC FOOD FAIR

Man muss kein Meisterkoch sein, um ein überraschendes Gericht zu kreieren. Das Rezept des Monats kann jeder zubereiten: grünes Curry mit Aubergine.Für dieses Rezept verwenden Sie auch Basilikum. Basilikum ist nicht immer dasselbe. Es gibt etwa 160 verschieden…

 
#24・

NEUES REZEPT - AUSTERNSAUCE - REVOLUTION: INSTANT-NUDELN

Was für ein Bild! Dies ist eine Austernfarm im Süden Thailands. Hier werden nicht nur Austern auf nachhaltige Weise gezüchtet, sondern auch die Landschaft ist atemberaubend schön. Unsere Austernsauce kommt aus diesem Teil Thailands!Wenn man durch eine asiatis…

 
#23・

DIE MAGIE DES TOFU - NEUES REZEPT - DER GRÜNE PUNKT

In Thailand wird jedes Jahr im Herbst viel Wert auf vegetarische Gerichte und Produkte gelegt. Deshalb wollen wir diesen Monat über Tofu sprechen.Tofu ist oft keine Liebe auf den ersten Blick. Es sieht nicht sehr schön und attraktiv aus, eher ein bisschen far…

 
#22・

HÜHNERSUPPE MIT NUDELN UND BOK CHOY - CURRY - ROSENAPFEL

Wo auch immer Sie Ihren Koffer auf der Welt abstellen, Sie finden fast immer einen Ort, an dem Sie Curry essen können. Natürlich (und zum Glück) sind nicht alle Currys genau gleich. Es gibt scharfe und milde Currys, aber auch trockene oder feuchte, die eher e…

 
#21・

SONDERAUSGABE: ASIATISCHE SALATE (MIT NUDELN)

Manchmal sagt man, Kochen sei Magie. Aus der Kombination ganz normaler Zutaten entsteht manchmal etwas ganz Besonderes und sehr Leckeres.Natürlich kann man genau nach einem Rezept kochen, aber manche Hobbyköche experimentieren gerne ab und zu.Sie probieren di…

 
#20・

HALLO SOMMER: GRILL - THAILÄNDISCHE GARNELENFRIKADELLEN

Der Sommer fühlt sich dieses Jahr besser an als sonst. Die Sonne macht sich (ab und zu) bemerkbar und wir bekommen allmählich unser "altes Leben" zurück, mit den Freiheiten, die damit einhergehen. Wenn, wie jetzt, die Abende länger werden und die Temperaturen…

 
#19・

NEUE CHILISAUCEN - CLEVERE PORTIONEN - FRÜHLINGSROLLEN

Sie wissen vielleicht schon, dass wir in Thailand selten still in unseren Küchen sitzen. Es wird immer wieder in den Pfannen gerührt, verkostet und nochmals verkostet, und wo nötig verbessert. Und wir arbeiten ständig an neuen Produkten.Deshalb sind wir sehr …

 
#18・

GRÜNES CURRY MIT REISNUDELN - JACKFRUCHT - RAUMNUDELN

Wir sind einfach neugierig: Wenn das Wetter schöner und sonniger wird, haben Sie dann auch Lust zu kochen? Oder haben Sie einfach immer Lust, in die Küche zu gehen und zu experimentieren? Wie auch immer, wenn Sie mal etwas anderes ausprobieren möchten, könnte…

 
#17・

THAI-SALAT MIT SPIEGELEI - WAS IST BPA? - BELIEBT: BANANE

Bananen hat es schon immer gegeben. Wer ist nicht mit ihnen aufgewachsen, sagen wir einfach. Dennoch ist für die Thailänder eine andere Banane 'normal' als für die Liebhaber in Deutschland.Und Thais wären keine Thais, wenn sie damit nicht auch in der Küche al…

 
#16・

GRÜNES CURRY MIT GEMÜSE - KOKOSNUSS: TROPISCHE PARTY

Seltsam, nicht wahr? Wenn man anfängt, über Kokosnuss zu reden, bekommen die Leute gute Laune. Es lässt sie an tropischen Urlaub und leckere Getränke denken. Außerdem wissen sie, dass Kokosnuss asiatischen Gerichten ihren ganz eigenen Geschmack verleiht. So k…

 
#15・

FRÜHLINGSROLLE MIT QUINOA UND GEMÜSE - EIN NEUES LOGO

Vielleicht haben Sie es schon gesehen? Und wer weiß, vielleicht sehen Sie es jetzt zum ersten Mal: Wir haben ein neues Logo! Wir hatten Lust, die Dinge etwas aufzufrischen. Deshalb werden Sie immer mehr neue Verpackungen sehen. Wir haben also auch einen neuen…