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THAI SNACK TOP 3 - ENORM VIELSEITIG: TOFU - NEUES REZEPT

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MY THAI TASTE

24. Mai · Ausgabe #30 · Im Browser ansehen

SUPPEN, CURRYPASTEN, (WOK-)SAUCEN UND MEHR


In der europäischen Küche ist Tofu ein relativer Newcomer. Viele Menschen wissen (noch) nicht, wie sie damit kochen können.
Außerdem wird Tofu in Europa viel zu oft als Fleischersatz bezeichnet.
Damit untergraben wir Tofu, denn er ist nicht wirklich eine Alternative, sondern eher eine vielseitige erste Wahl. Deshalb stellen wir in diesem Newsletter Tofu ins Rampenlicht!
Aber es gibt noch mehr: unsere Thai Snack Top 3 und - natürlich - ein neues Rezept.
NEUES REZEPT: GEBACKENER TOFU MIT GEMÜSE
Gebackener Tofu mit Gemüse
Gebackener Tofu mit Gemüse
Gebackener Tofu mit Gemüse kann ganz nach Ihrem Geschmack zubereitet werden. Wir entscheiden uns für Spargel, Brokkoli, Erbsen und dünnen grünen Spargel, aber auch andere Gemüsesorten können verwendet werden.
Das Gleiche gilt für die Marinade. Wir finden Austernsauce und Knoblauch perfekt, aber Sie können hier auch experimentieren.
ENORM VIELSEITIG: TOFU
Tofu
Tofu
Tofu ist äußerst vielseitig. Man kann ihn backen, braten, in die Suppe geben oder roh essen, und er eignet sich für herzhafte und süße Gerichte, also auch für Desserts.
Er stammt aus China, wo er bereits vor einigen tausend Jahren hergestellt wurde.
Gebratenes Gemüse mit Tofu und Austernsauce. Rezept auf unserer Website.
Gebratenes Gemüse mit Tofu und Austernsauce. Rezept auf unserer Website.
Es gibt sogar Wandmalereien aus dem Jahr 200 v. Chr., auf denen Tofu dargestellt ist. Der Name bedeutet so viel wie “Quark aus Bohnen”.
Von China aus findet Tofu zunächst seinen Weg in die japanische und andere asiatische Küchen.
Und nur um eine bestehende Verwirrung zu klären: In vielen asiatischen Ländern wird er Tofu oder Tauhoe genannt. Dann wissen Sie, warum es hier manchmal auch so genannt wird.
THAI SNACK TOP 3 - FISCHFRIKADELLEN
Thailändische Fischfrikadellen
Thailändische Fischfrikadellen
Auf Platz 1 stehen natürlich, man möchte fast sagen, die thailändischen Fischfrikadellen. Ein Klassiker und schon lange nicht mehr nur in Thailand beliebt.
THAI SNACK TOP 3 - KLEBREIS MIT MANGO
Klebreis mit Mango
Klebreis mit Mango
Klebreis mit Mango gehört definitiv unter die Top 3. Er ist die absolute Nummer 1, wenn es um süße Snacks geht. Versuchen Sie einfach, jemanden zu finden, dem es nicht gefällt.
THAI SNACK TOP 3 - FRÜHLINGSROLLEN
Frühlingsrollen mit Avocado und Reisnudeln
Frühlingsrollen mit Avocado und Reisnudeln
Frühlingsrollen sind ursprünglich nicht thailändisch, aber in Thailand, wo die Menschen gerne Snacks essen, sind sie sehr beliebt. Das gilt für die frittierten Versionen, aber natürlich auch für diese nicht frittierte Variante: Frühlingsrollen mit Avocado und Reisnudeln.
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Thailändisches Essen ist anspruchsvoll, manchmal scharf, aber immer überraschend schmackhaft. Mit ONOFF können Sie ganz einfach Ihr eigenes verlockendes Thai-Gericht zubereiten.
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