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REZEPT: TOM YAM KUNG - DREI FRAGEN AN ONNO

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MY THAI TASTE

28. Februar · Ausgabe #3 · Im Browser ansehen

SUPPEN, CURRYPASTEN, (WOK-)SAUCEN UND MEHR


Willkommen bei ONOFF SPICES COOKING CLUB. Vielleicht ist dies eine Einführung und Sie haben gerade voriger Monat bei der Die Grüne Woche in Berlin von uns gehört. Oder vielleicht kennen Sie uns schon etwas länger, dann erwartet Sie zumindest ein leckeres neues Thai-Rezept.
Mitglieder unseres Cooking Clubs erhalten jeden Monat ein neues Rezept (kostenlos) und können ihre eigenen Rezepte mit den anderen Mitgliedern dieses Clubs teilen. Gemeinsam ist die thailändische Küche noch genussvoller.
THAI TOM YAM KUNG MIT KOKOSNUSSCREME
Schönes thailändisches Essen, aber nur zu Hause!
Schönes thailändisches Essen, aber nur zu Hause!
Thai Tom Yam Kung (Garnelen) ist ein echter thailändischer Publikumsliebling. Aber es ist auch in Deutschland leicht zu machen. Schönes thailändisches Essen, aber nur zu Hause!
Wir teilen gerne unsere thailändischen Rezepte. Mit ONOFF SPICES sind sie schnell zu machen, aber immer etwas Besonderes!
ONOFF SPICES Trailer
DREI FRAGEN AN ONNO
Onno Stienen ist Gründer und Eigentümer von ONOFF SPICES. In Thailand werden alle Produkte unter seiner Leitung entwickelt. Drei Fragen.
-Können Sie kurz zusammenfassen welche Affinität Sie mit der thailändischen Küche haben?
Onno: Im Kürzen – ich habe eine Ausbildung zum Chef der thailändischen Küche in Bangkok gemacht. Danach habe ich fünf Jahre thailändisches Kochen in den Niederlanden unterrichtet. Ich habe die Teilnehmer alles über die thailändische Küche, Zutaten, Geschmack und Gerichte unterrichtet.
Onno auf dem Markt in Hua Hin, Thailand.
Onno auf dem Markt in Hua Hin, Thailand.
-Wie sind Sie auf diese Idee gekommen?
Onno: Weil in Europa viele Zutaten der Gewürzmischungen für thailändische Suppen, Currys und Pfannengerichte nicht einfach vorhanden sind, und man ja nicht immer die Zeit hat alle Gemüse zu schneiden habe ich entschlossen ONOFF SPICES zu errichten.
-Einen großen Unterschied im Vergleich zu herkömmlichen Produkten und ONOFF SPICES ist das Bio-Siegel, wieso?
Onno: Die meisten Produkte von ONOFF SPICES werden biologisch angebaut und entsprechen den europäischen Normen für biologische Lebensmittel. Mindestens 95% der Zutaten stammen aus der ökologischen Landwirtschaft. Unsere Äcker wurden vor Anfang der biologischen Landwirtschaft nie mit Giftstoffen bearbeitet. Bei der Landwirtschaft werden nur natürliche Mittel verwendet.
Gerade in Yasothon, Thailand, gepflückt.
Gerade in Yasothon, Thailand, gepflückt.
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