MY THAI TASTE

SUPPEN, CURRYPASTEN, (WOK-)SAUCEN UND MEHR

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Ausgaben

#22・

HÜHNERSUPPE MIT NUDELN UND BOK CHOY - CURRY - ROSENAPFEL

Wo auch immer Sie Ihren Koffer auf der Welt abstellen, Sie finden fast immer einen Ort, an dem Sie Curry essen können. Natürlich (und zum Glück) sind nicht alle Currys genau gleich. Es gibt scharfe und milde Currys, aber auch trockene oder feuchte, die eher e…

 
#21・

SONDERAUSGABE: ASIATISCHE SALATE (MIT NUDELN)

Manchmal sagt man, Kochen sei Magie. Aus der Kombination ganz normaler Zutaten entsteht manchmal etwas ganz Besonderes und sehr Leckeres.Natürlich kann man genau nach einem Rezept kochen, aber manche Hobbyköche experimentieren gerne ab und zu.Sie probieren di…

 
#20・

HALLO SOMMER: GRILL - THAILÄNDISCHE GARNELENFRIKADELLEN

Der Sommer fühlt sich dieses Jahr besser an als sonst. Die Sonne macht sich (ab und zu) bemerkbar und wir bekommen allmählich unser "altes Leben" zurück, mit den Freiheiten, die damit einhergehen. Wenn, wie jetzt, die Abende länger werden und die Temperaturen…

 
#19・

NEUE CHILISAUCEN - CLEVERE PORTIONEN - FRÜHLINGSROLLEN

Sie wissen vielleicht schon, dass wir in Thailand selten still in unseren Küchen sitzen. Es wird immer wieder in den Pfannen gerührt, verkostet und nochmals verkostet, und wo nötig verbessert. Und wir arbeiten ständig an neuen Produkten.Deshalb sind wir sehr …

 
#18・

GRÜNES CURRY MIT REISNUDELN - JACKFRUCHT - RAUMNUDELN

Wir sind einfach neugierig: Wenn das Wetter schöner und sonniger wird, haben Sie dann auch Lust zu kochen? Oder haben Sie einfach immer Lust, in die Küche zu gehen und zu experimentieren? Wie auch immer, wenn Sie mal etwas anderes ausprobieren möchten, könnte…

 
#17・

THAI-SALAT MIT SPIEGELEI - WAS IST BPA? - BELIEBT: BANANE

Bananen hat es schon immer gegeben. Wer ist nicht mit ihnen aufgewachsen, sagen wir einfach. Dennoch ist für die Thailänder eine andere Banane 'normal' als für die Liebhaber in Deutschland.Und Thais wären keine Thais, wenn sie damit nicht auch in der Küche al…

 
#16・

GRÜNES CURRY MIT GEMÜSE - KOKOSNUSS: TROPISCHE PARTY

Seltsam, nicht wahr? Wenn man anfängt, über Kokosnuss zu reden, bekommen die Leute gute Laune. Es lässt sie an tropischen Urlaub und leckere Getränke denken. Außerdem wissen sie, dass Kokosnuss asiatischen Gerichten ihren ganz eigenen Geschmack verleiht. So k…

 
#15・

FRÜHLINGSROLLE MIT QUINOA UND GEMÜSE - EIN NEUES LOGO

Vielleicht haben Sie es schon gesehen? Und wer weiß, vielleicht sehen Sie es jetzt zum ersten Mal: Wir haben ein neues Logo! Wir hatten Lust, die Dinge etwas aufzufrischen. Deshalb werden Sie immer mehr neue Verpackungen sehen. Wir haben also auch einen neuen…

 
#14・

REZEPT: THAI-OMELETT - SOM TAM: PAPAYASALAT WIE IN THAILAND

Som Tam ist ein thailändischer Papayasalat mit grüner Papaya als Basis und mit Tomaten, langen Bohnen, Erdnüssen und einem scharfen Dressing. Manchmal bekommt man sie mit getrockneten Garnelen. Die Thailänder lieben es. Und vielleicht tun Sie das auch!Sie wer…

 
#13・

NEUES REZEPT: HOT TOFU - TIPP: SO LESEN SIE DAS ETIKETT

Was war das für ein Jahr! Es spielt keine Rolle, wo auf dem Globus Sie sich aufgehalten haben. Es war für alle ein außergewöhnliches Jahr, und das meinen wir nicht unbedingt gut. Unser persönlicher Lichtblick ist, dass wir mehr Produkte an mehr Standorten in …

 
#12・

THAILÄNDISCHE TEUFEL: CHILISCHOTE - NEUES GEMÜSEREZEPT

Wenn Sie schon einmal in Thailand waren, haben Sie sie wahrscheinlich schon in allen Farben auf dem Markt gesehen: Chilis. Das thailändische Volk liebt sie. Sie können nicht verstehen, dass andere Bevölkerungsgruppen eine Mahlzeit essen können, die nicht voll…

 
#11・

4 HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ÜBER REIS

Wann wird brauner Reis zu weißem Reis? Was ist der Unterschied zwischen Jasminreis und Pandanreis? Ist jeder Reis auch als Klebreis geeignet? Was ist Basmatireis? Haben auch Sie diese Fragen? Dann lesen Sie weiter.Mit Reis ist es wie mit Menschen. Keine zwei…

 
#10・

10 TIPPS ZUR ABSCHAFFUNG UNGESUNDER ERNÄHRUNG

Die thailändische Küche ist nicht nur weltweit beliebt, sondern gilt auch als gesunde Küche. Frische Zutaten, viel Obst und Gemüse. Ein gesünderes Leben steht für viele Menschen ganz oben auf der "To-Do"-Liste. Daher diese 10 praktischen Tipps, um sich von un…

 
#9・

KOKOSNUSSCREME - REZEPT - DIE KUNST DES SCHNITZENS

Dieses schöne Kunstwerk ist eine Wassermelone! Ja, in Thailand ist diese Art von Spektakel mit Obst und Gemüse buchstäblich und im übertragenen Sinne eine Kunst. Im Handumdrehen können Sie mehr darüber lesen.Aber zuerst: ein neues Rezept!

 
#8・

10 WISSENSWERTES ÜBER REIS

Über Reis gibt es viel zu erzählen. Dies sind 10 unterhaltsame und interessante Fakten über Reis.

 
#7・

ROTER CURRY PANGASIUSFILET - AFFENBUFFET IN LOPBURI - OBST

Die Thailänder haben Glück. In ihrem Land wächst alles, was der Mensch braucht: Reis, Kaffee und Tee, beispiellose Gemüsesorten und die seltsamsten und farbenprächtigsten Obstsorten. Mango, Banane, Papaya, Wassermelone oder Ananas, Sie kennen sie. Aber haben …

 
#6・

FRISCHE ERNTE - REZEPT: VEGETARISCHE NUDELN SÜßER CHILI

Ein paar Mal im Jahr dürfen wir die Bauern im Nordosten Thailands besuchen, die für uns organische Limettenblätter und Chilis anbauen. Wir haben einen Bericht und einige Bilder gemacht, um Ihnen zu zeigen, wie das aussieht. Aber zuerst ein neues vegetarisches…

 
#5・

KÜRBISCURRY MIT SÜßKARTOFFEL - GESCHMACK NUMMER 5

Wie geht es Ihnen? In Thailand ertragen wir die heißesten Monate des Jahres. Es dauert eine Weile, bis der Regen Erleichterung bringt. Die Jahreszeiten haben keinen Einfluss darauf, was die Thailänder essen. Es sollte immer schmackhaft sein und vorzugsweise m…

 
#4・

THAI MASSAMAN CURRY MIT HUHN - EINE LECKERE GESCHICHTE

Die Thailänder sind sehr beschäftigt mit dem Essen. Für viele ist es die wichtigste tägliche Aktivität. Sogar in den sozialen Medien sehen die Thailänder am liebsten Filme über Essen und Kochprogramme. Die thailändische Kochtradition reicht weit zurück. Sie k…

 
#3・

REZEPT: TOM YAM KUNG - DREI FRAGEN AN ONNO

Willkommen bei ONOFF SPICES COOKING CLUB. Vielleicht ist dies eine Einführung und Sie haben gerade voriger Monat bei der Die Grüne Woche in Berlin von uns gehört. Oder vielleicht kennen Sie uns schon etwas länger, dann erwartet Sie zumindest ein leckeres neue…