Bekijk profielpagina

WE HEBBEN DE SMAAK TE PAKKEN!

Revue
 
 

ONOFF SPICES

19 augustus · Editie #1 · Bekijk online
AUTHENTIC TASTES OF THAILAND

Isaan, Thailand.
Isaan, Thailand.
Welkom! Dit is onze totaal vernieuwde ONOFF SPICES Nieuwsbrief. Handig als je wilt weten waar we bij ONOFF SPICES allemaal mee bezig zijn, want we hebben de smaak te pakken!

Hier in Thailand jagen de buien van het regenseizoen over stad en land. De regentijd is volop bezig en dat is best fijn. Het verdrijft de ergste warmte en de boeren hebben de regen nodig om hun gewassen goed te laten groeien. Weet je nog, de laatste keer hebben we verteld dat we een trainer hebben opgeleid die boeren vertelt welke mest en zaden ze het beste kunnen gebruiken, hoe de grond (zonder gifstoffen) moet worden behandeld en hoe ze samen kunnen werken. Zo'n twintig boeren zijn nu druk onze biologische producten aan het verbouwen. Dat is voor ons goed, wij hebben mooie gifvrije chilipepers, sjalotten, knoflook en limoenblad, en zij hebben een gegarandeerde omzet.

Vooral met dat limoenblad zijn we erg blij. En jij hopelijk ook, want de frisse smaakmaker is nu in Nederland en Vlaanderen verkrijgbaar. Vers kun je het niet kopen, want de blaadjes worden al na een paar dagen bruin en die overleven dus het transport vanuit Thailand niet. Daarom drogen wij ze eerst in de Thaise zon, pas daarna gaan ze naar de winkel. We konden maar moeilijk inschatten of limoenblad zou aanslaan in Europa, en waren daarom nogal verrast toen ze zogezegd de winkel uitvlogen. Gelukkig groeien ze gestaag in Thailand, niemand heeft dus lang zonder hoeven te zitten.
Vers geplukt limoenblad.
Vers geplukt limoenblad.
We zijn niet alleen trots op ons limoenblad, maar ook op onze nieuwe oestersaus en een som tam dressing. Voor het eerst brengen we een echte Thaise som tam dressing op de Nederlandse en Vlaamse markt. Deze vegetarische papaja-salade dressing is kant-en-klaar, helemaal biologisch en gemaakt met 100% Thaise ingrediënten. Lekker met groente en fruit!

Op veler verzoek hebben we ook weer een oestersaus gemaakt. Het liefst hadden we de saus gevuld met biologische oesters, maar die zijn er gewoon niet in Thailand. Dat was een beetje een teleurstelling, dus dachten we al snel: kan het niet helemaal biologisch, dan maar zo biologisch mogelijk! Het resultaat is een nieuwe 100% natuurlijke oestersaus van duurzaam gekweekte oesters uit de zuidelijke Thaise regio’s Songkhla en Pattani. Alle landbouw-ingrediënten (als tapioca, suikerriet en soja) zijn biologisch!
Onno Stienen, oprichter van ONOFF SPICES, op het land.
Onno Stienen, oprichter van ONOFF SPICES, op het land.
Je begrijpt, we hebben de smaak te pakken. We werken op dit moment hard aan het maken van een heerlijke tamarindesaus en aan een echte biologische vissaus. Wat er in onze producten zit is natuurlijk het belangrijkste, maar het mag er ook best mooi uitzien, vinden we. Er is daarom ook geknutseld aan nieuwe verpakkingen. Die zijn beter, praktischer en ook mooier en kleurrijker. We hopen dat je ze in de winkel al van ver ziet staan. Het valt misschien op dat er inmiddels vier talen op onze etiketten staan. Dat is omdat we -letterlijk- nieuwe wegen inslaan. Vanaf deze zomer is een klein assortiment van ONOFF SPICES ook te koop in Duitse supermarkten, een stap waarvan we nog niet weten waartoe die zal leiden. Dat gevoel hebben we eerder gehad.

Weet je nog, toen we jou benaderden of je mee wilde helpen ONOFF SPICES een kans van slagen te geven? Dat lijkt lang geleden, maar dat is het niet. Gelukkig weten we nu: we gaan goed, we staan steviger op onze benen en we zijn niets van onze ambitie kwijtgeraakt. Steeds meer mensen genieten van onze curry’s, soepen en sauzen. De ONOFF familie wordt steeds groter. Leuk toch, dat je daar als crowdfunder aan hebt meegeholpen. Daarom: nogmaals bedankt voor je vertrouwen en je steun (ook namens de Thaise boeren)! Blijf ons volgen!
MEER WETEN? HIER VIND JE ONS:
ONOFF SPICES Biologische gemaksproducten uit Thailand - officiële website
onoff spices - Home | Facebook
ONOFF SPICES maakt natuurlijke en biologische kant-en-klare Thaise soepen, currypasta’s en woksauzen voor Europese fijnproevers. De productie is duurzaam, met oog voor de natuur. En sociaal, met aandacht voor de werkomstandigheden en inkomsten van de boeren in Isaan, het noordoosten van Thailand, die voor ONOFF SPICES onder meer pepers, limoenblad, knoflook en koriander verbouwen. Die landbouwproducten bevatten geen kunstmatige groei- of bestrijdingsmiddelen. ONOFF SPICES doet geen concessies aan de smaak, die is echt Thais. En echt lekker. Alle soepen, curry’s en woksauzen zijn zo samengesteld dat iedereen er thuis in een handomdraai een Thais gerecht mee kan maken.
Hoe vond je deze editie?
Als je deze nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen, dan kun je je hier afmelden.
Als deze nieuwsbrief doorgestuurd is en je wilt je aanmelden, klik dan hier.
Gemaakt door ONOFF SPICES met Revue.
Postbus 8090, 3301 CD Dordercht