Bekijk profielpagina

TOVEREN MET TOFU - NIEUW RECEPT - TOP 3 TOFU GERECHTEN

Revue
 
 

MY THAI TASTE

12 oktober · Editie #42 · Bekijk online

SOEPEN, CURRYPASTA'S, (WOK)SAUZEN EN MEER


In oktober is er in Thailand elk jaar veel aandacht voor vegetarische gerechten en producten. Vandaar dat wij het deze maand eens over tofu willen hebben.
Tofu is vaak geen liefde op het eerste gezicht. Het ziet er niet heel mooi en aantrekkelijk uit, eerder een beetje kleurloos. En het ontbeert, bot gezegd, een uitgesproken smaak.
Het is dus liefde die moet groeien, die je moet ontdekken. Want tofu is echt niet zo'n bleekneusje als je misschien in eerste instantie denkt.
Om dat te bewijzen, vertellen we graag wat meer over tofu en presenteren we onze Top 3 van tofu gerechten! Maar eerst een nieuw recept.
NIEUW: BRUINE RIJST MET ROERBAK TOFU
Bruine rijst met roerbak tofu
Bruine rijst met roerbak tofu
Het fijne van veel Aziatische gerechten is dat je ze net zo gemakkelijk met vlees, garnalen of tofu maakt. Het hangt helemaal van je eigen voorkeur af.
Wij kiezen vandaag voor deze bruine rijst met roerbak tofu. Koken met tofu is even wat meer werk, maar het resultaat mag er zijn, vind je niet?
TOVEREN MET TOFU
Tofu is gestremde sojamelk die tot een blok wordt geperst. Dat kan heel zacht zijn of juist erg stevig. De textuur van soja is een beetje sponsachtig, waardoor het gemakkelijk andere smaken absorbeert.
Links: sojabonen. Rechts: tofu
Links: sojabonen. Rechts: tofu
Dat tofu weinig smaak heeft, is juist een voordeel. Geef het, bijvoorbeeld door het in blokjes te marineren, of als gehakt te bakken, de smaak die jij wilt.
Tofu is geschikt voor salades (je kunt ei vervangen door tofublokjes), soep, roerbakgerechten, smoothies en desserts (maak eens chocolademousse met zachte tofu!).
Het is 100% plantaardig, bevat veel eiwitten, calcium en ijzer (vandaar dat het als vleesvervanger wordt gezien), maar heeft weinig calorieën en vetten, en is van nature glutenvrij.
TOP 3: CRISPY TOFU MET BROCCOLI
Crispy tofu met broccoli
Crispy tofu met broccoli
Om te laten zien dat je veel met tofu kunt doen, hebben we voor deze nieuwsbrief recepten gekozen waarvoor je tofu kunt roerbakken, frituren, in de oven bereidt of aan de soep toevoegt.
Heb je deze crispy tofu met broccoli al eens geprobeerd?
TOP 3: TOM YAM SOEP
Dit is een beetje een publiekslieveling. Niet alleen van de Thai, maar ook van veel Nederlanders die hun hart aan de Thaise keuken hebben verloren: tom yam.
Thaise tom yam noedelsoep
Thaise tom yam noedelsoep
Thaise tom yam noedelsoep is lekker gevuld en wordt gemaakt met eiernoedels. Deze soep is een go voorbeeld van het perfect samengaan van de Chinese keuken (de noedels) met de Thaise keuken (de smaken van tom yam).
TOP 3: ZILVERVLIESRIJST MET GROENTE EN TOFU
Zilvervliesrijst met groente en tofu
Zilvervliesrijst met groente en tofu
Zilvervliesrijst met groente en tofu is echt een feestelijk gerecht. Het ziet er prachtig uit en het smaakt naar meer. In dit recept gebruik je de oven om de tofu te bereiden.
BENIEUWD NAAR WAT ONOFF NOG MEER HEEFT?
Organic Instant Thai Rice Noodles
Kijk eens op ons You Tube kanaal! Volg ons op Facebook, Twitter en Instagram.
Thais eten is uitdagend, soms pittig, maar altijd verrassend lekker. Met ONOFF maak je met gemak ook zelf een prikkelend Thais gerecht. Onze biologische, vegan, kant-en-klare soepen, instant noedelsoepen, woksauzen en currypasta’s worden in Thailand zo gemaakt dat je er snel van kunt genieten.
ONOFF SPICES Biologische gemaksproducten uit Thailand - officiële website
Vond je deze editie leuk?
Klik hier om je uit te schrijven.
Als deze nieuwsbrief doorgestuurd is en je wilt je aanmelden, klik dan hier.
Gemaakt door MY THAI TASTE met Revue.
Postbus 8090, 3301 CD Dordercht