Tempura is gemakkelijk snel zelf te maken. Kies je favoriete groenten of wat garnalen, dompel ze in een beslag en frituur ze kort. Dipsaus erbij. Klaar.

In het recept leggen we ook nog even uit wat je nodig hebt als je zelf beslag wilt maken.

Tempura wordt meestal geserveerd met tentsuyu, een hartige mix van sojasaus, mirin (een soort rijstwijn) en dashi (een bouillon). Maar je kunt ook gewoon dippen met onze THAI TAMARIND, THAI GREEN CHILI of THAI MANGO CHILI SAUCE.

We kennen tempura als een Japanse specialiteit, maar eerlijk is eerlijk, ze hebben het van de Portugezen. Al zeker 500 jaar geleden maakten de Portugezen peixinhos da horta (letterlijk: kleine visjes uit de tuin), gepaneerde en gefrituurde sperziebonen. Die werden vaak in de vastentijd gegeten als vlees even niet mocht.

Je zou kunnen zeggen dat het gerecht kwam aanwaaien in Japan. Halver-wege de 16e eeuw raakte een Chinees schip met een paar Portugese zeelui aan boord van koers en kwam onbedoeld in Japan terecht.

En omdat van het een het ander komt, leerden de Japanners ook de peixinhos da horta kennen, al snel omgedoopt tot tempura. Ze maakten het beslag lichter en frituurden niet alleen sperziebonen, maar ook andere groenten, paddestoelen en vis.

De campagne Veganuary heeft een beetje een lastig uit te spreken naam, maar het idee is glashelder: probeer in januari eens vegan te eten.

Het doel is al net zo duidelijk. Op haar website schrijft de organisatie: “Onze missie is om mensen te inspireren en te ondersteunen om eens vegan te proberen, verandering in bedrijven te stimuleren en een wereldwijde massabeweging te creëren die opkomt voor een verantwoorde voedselkeuze.”

Veganuary zegt dat wereldwijd al bijna 600.000 mensen hebben laten weten mee te doen. Met ONOFF moet dat lukken, want al onze producten zijn vegan.

Kijk eens op ons You Tube kanaal! Volg ons op Facebook, Twitter en Instagram.

Thais eten is uitdagend, soms pittig, maar altijd verrassend lekker. Met ONOFF maak je met gemak ook zelf een prikkelend Thais gerecht. Onze biologische, vegan, kant-en-klare soepen, instant noedelsoepen, woksauzen en currypasta’s worden in Thailand zo gemaakt dat je er snel van kunt genieten.