Bekijk profielpagina

SALADE MET GEBAKKEN EI - WAT IS BPA? - POPULAIR: BANAAN

Revue
 
 

MY THAI TASTE

14 april · Editie #36 · Bekijk online

SOEPEN, CURRYPASTA'S, (WOK)SAUZEN EN MEER


Bananen zijn er altijd en ook altijd geweest. Wie is er niet groot mee geworden, willen we maar zeggen. Toch is voor de Thai een andere banaan ‘normaal’ dan voor liefhebbers in Nederland en België.
En Thai zouden geen Thai zijn als ze er in de keuken niet van alles mee op tafel toveren.
We hebben het ook nog even over BPA. Over die chemische stof in verpakkingsmateriaal krijgen we regelmatig vragen.
Maar eerst een nieuw recept!
RECEPT: THAISE SALADE MET GEBAKKEN EI
Thaise salade met gebakken ei
Thaise salade met gebakken ei
Dit is salade, misschien niet zoals je die gewend bent. Maar deze Thaise salade met gebakken ei smaakt fris, een beetje zuur, en heel verrassend anders door dat ei. En geloof ons: deze Yam Kai Dao is echt 100% Thais!
LEES OOK: RECEPTEN
ACHTERGROND: WAT IS BPA OF BISFENOL A?
Voedsel dat je thuis gaat eten, moet worden verpakt, daar is geen ontkomen aan. Natuurlijk, een paar wortels of een bloemkool kun je zo in je tas stoppen, maar voor kant-en-klare producten geldt dat niet.
Bij ONOFF doen we er alles aan onze producten zo verantwoord als mogelijk te maken en te verpakken. Dat wil zeggen: zonder riskante stoffen en met verpakkingsmateriaal dat kan worden hergebruikt.
Klaar om verscheept te worden.....
Klaar om verscheept te worden.....
Af en toe krijgen we vragen over BPA, oftewel Bisfenol A. BPA is een chemische stof, een weekmaker, die wordt gebruikt om kunststof te maken en dus soms in plastic producten of blikjes zit.
BPA kan via de verpakking in de voeding terechtkomen. Als je er te veel van binnenkrijgt is dat schadelijk voor de lever, de nieren, voor de vruchtbaarheid en het heeft mogelijk effect op de hormoonhuishouding.
Eerlijk is eerlijk, je moet er wel heel veel van binnenkrijgen, maar toch, wij zeggen: nee! Er zit dus geen BPA in onze verpakkingen, niet in de zakjes die gebruikt worden voor de sauzen en currypasta’s en ook niet in de blikjes van de kokosroom.
GAAN!
Keus genoeg op demarkt in Pattaya
Keus genoeg op demarkt in Pattaya
De banaan is eigenlijk een exotische vrucht, maar we kennen ze in Europa zo goed, dat we bijna zouden denken dat ze om de hoek in het wild groeien. Dat doen ze niet, behalve dan bij ons in Thailand.
Het klinkt raar als we het zo zeggen, maar bananen groeien in Thailand als kool. Je ziet ze overal tot volle wasdom komen: langs de weg, in tuinen, of als er plaats is, zelfs tussen wat huizen.
Bananen op de drijvende markt Damnoen Saduak
Bananen op de drijvende markt Damnoen Saduak
De meest voorkomende banaan in Thailand is de Naam Waa. Die is korter dan de bananen die we in Europa zo goed kennen. De Naam Waa is wat doffer van schil, veel groener ook, en meestal een stuk dikker.
Ze worden vaak gebakken, maar ook wel vers uit het handje gegeten. Als ze worden gebakken worden ze eerst in de lengte in plakken gesneden, daarna door zoete boter (vaak gemengd met kokosmelk) gehaald en dan op hoge temperatuur gefrituurd.
Er zijn kruispunten in Bangkok waar het in de spits zo druk is dat verkopers met gebakken banaan langs de wachtende automobilisten wandelen.
LEES OOK: FRUIT
BENIEUWD NAAR WAT ONOFF NOG MEER HEEFT?
Een van onze nieuwe videos
We hebben, zoals je misschien al weet, ook nieuwe video’s gemaakt. Thailand en onze Organic Instant Thai Rice Noodles spelen een hoofdrol. Dit is een van de nieuwe clips.
ONOFF SPICES Biologische gemaksproducten uit Thailand - officiële website
Kijk eens op ons You Tube kanaal! Volg ons op Facebook, Twitter en Instagram.
Thais eten is uitdagend, soms pittig, maar altijd verrassend lekker. Met ONOFF maak je met gemak ook zelf een prikkelend Thais gerecht. Onze biologische, vegan, kant-en-klare soepen, instant noedelsoepen, woksauzen en currypasta’s worden in Thailand zo gemaakt dat je er snel van kunt genieten.
ONOFF spices - Home | Facebook
Hoe vond je deze editie?
Als je deze nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen, dan kun je je hier afmelden.
Als deze nieuwsbrief doorgestuurd is en je wilt je aanmelden, klik dan hier.
Gemaakt door MY THAI TASTE met Revue.
Postbus 8090, 3301 CD Dordercht