Bekijk profielpagina

NIEUW RECEPT - KOOKCLUB: DOE JE MEE? - CHOPSTICKS? HELP!

Revue
 
 

MY THAI TASTE

28 januari · Editie #21 · Bekijk online

SOEPEN, CURRYPASTA'S, (WOK)SAUZEN EN MEER


Natuurlijk houd je van lekker eten! Maar ben je ook iemand die het leuk vindt bestaande recepten naar je eigen hand te zetten? Of zelf je eigen recepten te maken. Mooi! Misschien wil je een van je geheimen wel delen met onze kookclub…….. We vertellen verderop meer.
Wanneer gebruik je in Thailand chopsticks?
Wanneer gebruik je in Thailand chopsticks?
In deze nieuwsbrief vind je ook een nieuw vegetarisch recept: zilvervliesrijst met groente en tofu. En het antwoord op een veelgestelde vraag: eten Thai eigenlijk met chopsticks?
EEN GROENE WEEK IN DUITSLAND
We waren de afgelopen dagen volop aanwezig op de grote consumentenbeurs Die Grüne Woche in Berlijn. Er was een Thais paviljoen met veel aandacht voor Thais eten. En dan mag ONOFF SPICES natuurlijk niet ontbreken. De Thaise kokkin Bell Kink heeft tien dagen lang elke dag met onze producten gekookt. Er werd heel wat afgeproefd.
ONOFF SPICES proeven op de beurs in Berlijn. Foto: Thai Embassy, Germany
ONOFF SPICES proeven op de beurs in Berlijn. Foto: Thai Embassy, Germany
RECEPT: ZILVERVLIESRIJST MET GROENTE EN TOFU
NIEUW RECEPT - Je zou het allleen al willen eten omdat het er zo mooi uit ziet. Gelukkig valt deze zilvervliesrijst met groente en tofu in de smaak bij jong en oud. Voor kinderen is het opdienen in een ananas al een feestje op zich. Je kunt het recept gemakkelijk naar je hand zetten en het zo voor jou helemaal perfect maken!
Zilvervliesrijst met groente en tofu.
Zilvervliesrijst met groente en tofu.
KOOKCLUB: DOE JE MEE?
Wij delen, zoals je weet, onze recepten graag met je. Onze website staat er vol mee. Maar misschien heb jij een lekkere variatie op een bestaand Thais recept bedacht, of heb je je eigen Thaise gerecht gecreëerd.
Stuur jouw eigen Thaise recept naar onze kookclub!
Stuur jouw eigen Thaise recept naar onze kookclub!
Hopelijk vind je het leuk om het in deze nieuwsbrief met de andere lezers te delen. Wij zouden dat in ieder geval erg leuk vinden.
Je hoeft geen gevorderde kok te zijn, iedereen kan meedoen. Stuur je Thaise (of Aziatische) recept en een foto naar info@onoffspices.nl
Dan sta je misschien volgende maand al in deze nieuwsbrief!
EET JE THAIS MET CHOPSTICKS?
Noedelsoep: met chopsticks en lepel!
Noedelsoep: met chopsticks en lepel!
Je ziet in Thailand weleens enthousiaste reizigers die gebakken rijst met stokjes zitten te eten, of eigenlijk proberen te eten. Het is aandoenlijk, maar vooral onhandig. Thai eten niet met chopsticks, maar met lepel en vork. De lepel is het belangrijkste gereedschap en wordt in de rechterhand vastgehouden en de vork in de linker.
Alleen bij noedelsoep komen de Chinese stokjes te voorschijn, dan in combinatie met een soeplepel. Thai zullen er trouwens nooit iets van zeggen als je hun losse rijst wel met stokjes wilt eten, daar zijn ze te beleefd voor en het is ‘leven en laten leven’.
Met in de rechterhand een bolletje rijst....
Met in de rechterhand een bolletje rijst....
Van oudsher eten Thai hun eten gewoon met de rechterhand, bolletje rijst rollen, even dippen in een sausje en klaar is de Thaise Kees. Het schijnt koning Rama IV geweest te zijn die in de 19e eeuw het gebruik van lepel en vork als vooruitgang zag en deze bij de Thai introduceerde.
Dat kan prima kloppen want Rama IV was een van de eerste Thaise koningen die zich ook op het westen richtte. Zijn kinderen (en dat waren er een stuk of 80, bij meerdere vrouwen en concubines) kregen les van een Britse gouvernante. En die leerden dus allemaal met lepel en vork eten.
MEER INFORMATIE, MEER RECEPTEN:
ONOFF SPICES Biologische gemaksproducten uit Thailand - officiële website
onoff spices - Home | Facebook
Kijk eens op ons You Tube kanaal! Volg ons op Facebook, Twitter en Instagram.
ONOFF SPICES maakt natuurlijke en biologische kant-en-klare Thaise soepen, currypasta’s en woksauzen voor Europese fijnproevers. De productie is duurzaam, met oog voor de natuur. En sociaal, met aandacht voor de werkomstandigheden en inkomsten van de boeren in Isaan, het noordoosten van Thailand, die voor ONOFF SPICES onder meer pepers, limoenblad, knoflook en koriander verbouwen. Die landbouwproducten bevatten geen kunstmatige groei- of bestrijdingsmiddelen. ONOFF SPICES doet geen concessies aan de smaak, die is echt Thais. En echt lekker. Alle soepen, curry’s en woksauzen zijn zo samengesteld dat iedereen er thuis in een handomdraai een Thais gerecht mee kan maken.
Hoe vond je deze editie?
Als je deze nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen, dan kun je je hier afmelden.
Als deze nieuwsbrief doorgestuurd is en je wilt je aanmelden, klik dan hier.
Gemaakt door MY THAI TASTE met Revue.
Postbus 8090, 3301 CD Dordercht