Bekijk profielpagina

GROENE CURRY MET GROENTEN - KOKOS: FEEST IN JE DRANKJE

Revue
 
 

MY THAI TASTE

16 maart · Editie #35 · Bekijk online

SOEPEN, CURRYPASTA'S, (WOK)SAUZEN EN MEER


Raar toch? Als je over kokos gaat praten, krijgen mensen goede zin. Het doet ze denken aan tropische vakanties en aan lekkere drankjes. Bovendien weten zij dat kokos Aziatische gerechten van een heel eigen smaak voorziet. Krijg dan maar eens geen goed humeur.
Tips! Verderop lees je hoe je met kokos van je koffie, smoothie of melk een tropisch feestje maakt.
Maar eerst (ook met kokos): een nieuw recept!
NIEUW RECEPT: GROENE CURRY MET GROENTEN
Vegetarische groene curry met groenten
Vegetarische groene curry met groenten
Zeg nou zelf: ziet dit er niet heel aantrekkelijk uit? Het is fijn als eten er mooi uitziet, maar het moet natuurlijk wel smaken. En dat doet deze vegetarische groene curry met groenten. Onze tip: serveer de curry met gestoomde jasmijnrijst.
In Thailand wordt er veel en graag gekookt met kokosmelk of kokosroom. De kokos geeft een heel eigen smaak aan gerechten en verzacht de pittige kant ervan. Maar kokosnoot wordt ook als frisse snack gegeten en gedronken. Er valt met kokos heel wat te beleven…….
KOKOS MAAKT EEN FEESTJE VAN JE DRANKJE
Je hoeft in Thailand niet lang te zoeken als je zin hebt in kokosnoot
Je hoeft in Thailand niet lang te zoeken als je zin hebt in kokosnoot
Tjak, tjak tjak, klinkt het, als het flinke mes de kokosnoot open hakt. Deze man heeft het duidelijk vaker gedaan. En kijk, hij heeft ook al zijn vingers nog.
Op veel straathoeken staat wel iemand met een zak verse kokosnoten en zo'n gevaarlijk scherp mes. Ergens anders worden de tropische vruchten vanuit de achterbak van een truck verkocht.
Als je wilt, dan hakken ze hem dus voor je open. Je krijgt een rietje voor het sap en een lepeltje voor het vruchtvlees.
Een scheutje kokosmelk maakt je drankje romiger
Een scheutje kokosmelk maakt je drankje romiger
Kokos is ook heerlijk in drankjes. Kokosroom of kokosmelk maken je smoothie, milkshake of cocktail romiger. Je kunt dus zo uit een blikje een scheut kokosroom aan je milkshake toevoegen.
Met kokosroom, yoghurt, je favoriete fruit, wat limoensap, een handvol ijsblokjes, en eventueel wat suiker, maak je in een handomdraai een frisse smoothie.
Heb je al eens geprobeerd een scheutje kokosmelk aan je koffie toe te voegen? Ook je ontbijt wordt een stuk romiger en vrolijker met wat kokosroom bij de melk voor je ontbijtgranen.
Pina Colada
Pina Colada
Er zijn twee drankjes die echt een wereldwijde reputatie hebben. De eerste is de Pina Colada. De Pina Colada (Spaans voor gezeefde ananas) werd midden jaren ‘50 bedacht door een barman in San Juan, de hoofdstad van Puerto Rico.
Hij mixte rum met ananas en kokosmelk. In Colombia zijn ze (ook) gek op een variant zonder alcohol: Limonada de Coco, met limoensap, suiker, kokos en ijsblokjes. Je snapt het al: net als de smoothies kun je al deze drankjes gemakkelijk zelf maken!
Uit Indonesië: Tjendol
Uit Indonesië: Tjendol
En wie heeft er nou nooit eens Tjendol geproefd. In Azië kun je het van Indonesië tot Singapore vinden. Het is populair bij jong en oud.
Tjendol of Cendol komt uit Indonesië en bestaat uit kokosmelk en gula djawa (Javaanse palmsuiker). Het drankje is herkenbaar aan de groene meel-sliertjes van bonen en pandan(blad).
Kortom: kokos is niet alleen perfect om mee te koken, het maakt ook een feestje van je drankje.
BENIEUWD NAAR WAT ONOFF NOG MEER HEEFT?
Een van onze nieuwe videos
We hebben, zoals je misschien al weet, ook nieuwe video’s gemaakt. Thailand en onze Organic Instant Thai Rice Noodles spelen een hoofdrol. Dit is een van de nieuwe clips.
ONOFF SPICES Biologische gemaksproducten uit Thailand - officiële website
Kijk eens op ons You Tube kanaal! Volg ons op Facebook, Twitter en Instagram.
Thais eten is uitdagend, soms pittig, maar altijd verrassend lekker. Met ONOFF maak je met gemak ook zelf een prikkelend Thais gerecht. Onze biologische, vegan, kant-en-klare soepen, instant noedelsoepen, woksauzen en currypasta’s worden in Thailand zo gemaakt dat je er snel van kunt genieten.
ONOFF spices - Home | Facebook
Vond je deze editie leuk?
Als je deze nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen, dan kun je je hier afmelden.
Als deze nieuwsbrief doorgestuurd is en je wilt je aanmelden, klik dan hier.
Gemaakt door MY THAI TASTE met Revue.
Postbus 8090, 3301 CD Dordercht