Det er mad i fokus i dag. Eller faktisk handler det om dét, der er rundt om mad: Pander, IKEA og æggeure udformet som tomater 🍅

Tak for jeres sjove bud på P.U.F. - siden er opdateret 😂

Da jeg flyttede hjemmefra for over 20 år siden, købte jeg to rustfri stålgryder på tilbud: En kasserolle og en mellemstor gryde. Jeg har dem endnu og efter alt at dømme, er der mindst tyve år i dem endnu.

Det er mere end man kan sige om de pander, der har været i mit liv. For der har været mange. Mere end 10 - måske tættere på tyve. Uf.

Det er ikke en fetish for mig at være hård ved pander. Forklaringen er slip-let. Og det udtryk dækker nok egentlig mere over, hvor ofte der let skal slippe hundredekronesedler ud af budgettet, end over stegespræstationerne.

Så da jeg sidste år kom hjem til to pander, der havde modtaget hårdhændet behandling af ellers søde Airbnb-gæster, besluttede jeg at min næste pande, skal holde lige så længe som mine gryder.

Mindst!

Jeg investerede tre timer på research i form af artikler og videoer med anbefalinger og endte på…trommehvirvel…rustfri stål 🥳

Nu er jeg jo den eksperimentende type, så jeg prøvede kræfter med hvad jeg allerede havde i stål: mine gryder. For er en kasserolle egentlig ikke bare en lille pande med høje kanter?! 😎

Nuvel. Det viste sig, at det er sværere at stege noget på stål - og ikke kun fordi kanterne er høje. Så det ville kræve øvelse at lære at bruge rustfri stål. Her kunne min mission så være stoppet - for hvem gider aktivt tilvælge noget, der er svært?! 😑

Det viser sig, at det gider jeg godt. For jeg kan mærke, at der er en langt større tilfredsstillelse i at lære noget, der er svært. Øve mig og se, smage og i det hele taget opleve læringsprocessen i det daglige.

Derfor gik jeg på dba.dk på jagt efter en brugt rustfri stålpande - for hvorfor ikke købe brugt, når det er kram, der holder, det hjælper én, der har en pande tilovers, og jeg kan spare planeten for at lægge ryg til produktionen af endnu en pande.

Anders fra Aarhus havde fået et sæt Morsø pander, som han havde opgivet at lære at bruge. Og det var mit held. For han var villig til at sælge mig alle tre pander (20, 24 og 28 cm) for 400,- (under halv pris). Tak Anders 🤩

Nu er læringsprocessen så i fuld gang. Og jeg nyder at lære at beherske det brandvarme stål med bedre stegeeffekt.

Så er du også træt af at smide pander ud, leve med middelmådig stegeskorpe og/eller er du mistænkelig ved at stege noget på en plastikbelægning, så er her de kilder, der hjalp mig:

Dansk artikel, charmerende Alexis, grundige Lisa, professionelle Jed og personløse, men effektiv-gennemgang-med-super-pizza-hack-ved-2.18-Tastemade. Velbekomme 🍳

Lyden af IKEA - det lyder som et mareridt 🙉

Det er dog ikke en optagelse fra et blå-gult varehus en lørdag formiddag, der er tale om. Det er et lydkatalog.

IKEA har nemlig besluttet, at efter 70 år på papir, udkommer deres fyldige og populære inspirationskatalog fremover kun digitalt.

Der er meget dårligt at sige om IKEA, men at spare planeten for tusindvis af kvadratkilometer glittet papir med forbrugsbudskaber, giver en stjerne i min (digitale) bog 👏

Hvordan er det så med den kendte talemåde: Når en Paxlåge lukker, er der en Voxtorp-skuffefront, der åbner…

Så IKEA har suppleret det digitale katalog med en medrivende lydoplevelse, der beskriver hver side i detaljer (på engelsk).

Det lyder dumt, og det er det også. Og selvfølgelig en gimmick. Jeg må dog indrømme, der også er elementer af IKEAs særlige kultur og energi i oplevelsen. Giv det et skud - jeg kan anbefale kapitel 6 👌

Det har nok aldrig været lettere at undvære et æggeur, nu hvor man kan råbe af sin telefon eller spionhøjttaler for at sætte en timer.

Når jeg er ved min computer, bruger jeg dog faktisk mest at hamre “timer 12 min” ind i det nærmeste browsersøgefelt og så starter en nedtælling på 12 minutter automagisk.

Bruger du den samme tid meget, kan du endda fikse en genvej - perfekt til pomodoro-teknikken - eller kartofler 🍅

Hvis du har lyst til at gå en tur med mig, så har jeg startet et eksperiment, jeg kalder frokosttur.

En halv times gåtur fra 13.00-13.30 med liveforbindelse til mig over telefonen. Måske noget for dig eller én du kender?

;Niels

PS. Spark-til-dåse 2.0 (husk at pante!)