Èn gang om ugen bruger jeg 1-2 timer på at forberede grøntsager til hele ugen, hvilket har gjort det MEGET lettere at spise mere grønt.
Jeg hakker og snitter spidskål, gulerødder, løg, champignon, broccoli osv. og putter i glas, der før har været fx syltede agurker i (720 ml); det er en god størrelse, de er nemme at stable, lukker tæt og kan bruges igen og igen. Er der rigtig meget (fx kål), bruger jeg en margretheskål med låg.
Vil du optimere, kan du sætte en stor portion kødsovs over inden du hakker grønt. Så er den også klar til at ryge i glas og i fryseren (fyld kun 90 % op, så holder glasset fint). Her er et billede fra
sidste uges foodprep 🥕