健康に良い甘味料は何か【永井俊哉ニューズレター】 Issue #8

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かつて、甘味料と言えば、砂糖でしたが、1970年代後半以降、砂糖よりも安価な異性化糖が大量に消費されるようになりました。他方で、糖質制限などのダイエットがブームとなる中、糖質を含まない人工甘味料が、カロリーゼロを謳う食品に採用されるようになりました。砂糖とは異なって、虫歯の原因にはならないとはいえ、本当に健康に良いかどうかは議論があるところです。この動画では、既存の甘味料や新しく登場した人工甘味料の問題点を指摘した上で、健康にとって最も好ましい甘味料は何かを考えたいと思います。

健康に良い甘味料は何か
健康に良い甘味料は何か
この動画は、Laniでの連載「健康とアンチエイジング」の当該記事を要約して解説したものです。より詳しい内容は、以下のページで確認してください。
健康に良い甘味料は何か
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永井俊哉

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