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Curioos #23 #bliss #nouveaumot

Revue
 
Temps de lecture : vraiment moins d'1 minute Cette semaine, une sensation sucrée, salée, comme une en
 

Curioos

17 janvier · Numéro #23 · Consulter en ligne
Partage de curiosité(s) par Caroline Abolivier. Because not all mind expanding substances are illegal.

Temps de lecture : vraiment moins d'1 minute
Cette semaine, une sensation sucrée, salée, comme une envie d'y revenir et un mot qui sonne comme une espèce en voie de disparition.
Bonne lecture et … bon week-end ! Caroline

Curioosities de la semaine
Une sensation : le bliss point. C'est le chercheur américain Howard Moskowitz, formé en psychologie expérimentale à l’université de Harvard, qui, le premier a appliqué ce terme aux produits alimentaires. Moskowitz est connu pour avoir créé et optimisé nombre d'aliments allant de gâteaux apéros à des sauces pour spaghettis en passant par des sodas, etc. Le bliss point, c'est donc ce point de félicité, de bonheur suprême où un ingrédient tel que le sucre, le gras ou le sel est si parfaitement dosé qu'il correspond à ce que Moskowitz décrit comme « ce profil sensoriel où nous aimons le plus la nourriture ».
En économie, le bliss point correspond au niveau de consommation au-delà duquel le fait de consommer plus diminuerait le niveau de satisfaction du consommateur.
Un mot : polymathe. Peut-être est-ce parce que je l'ai découvert récemment, j'ai l'impression de voir ce mot partout. On qualifie de polymathe une personne qui a une connaissance approfondie d’un grand nombre de sujets très différents, en particulier dans le domaine des arts et des sciences. Quelques noms parmi les plus connus : Aristote, Léonard de Vinci, Copernic, Descartes, Benjamin Franklin, et, un peu plus proche de nous, Poincaré. L'ampleur des connaissances disponibles, l'explosion du savoir et la tendance à la spécialisation semble désormais rendre ce talent plus rare.
Et pour la suite ...
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Bon week end !
Caroline
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