Ideas Para Comer Bien

Por Eva Mar铆a, de CocinaConArte.net

馃悾 De t茅 matcha, mucha fruta y madridaje gastron贸mico-literario

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馃悾 De t茅 matcha, mucha fruta y madridaje gastron贸mico-literario
Por Eva Mar铆a, de CocinaConArte.net • Publicaci贸n #7 • Visualizar online
Hola 馃憢馃憢
Hemos llegado a la 7陋 edici贸n de聽Ideas Para Comer Bien.聽
Este es el men煤 del d铆a:
  • T茅 matcha, una bebida de moda de tradici贸n milenaria鈥
  • 鈥ue puedes a帽adir incluso a postres y batidos.
  • 驴Quieres hacer postres creativos con fruta? Tenemos un curso.
  • Algunas notas sobre la fruta, que s铆, que es muy sana.
  • Tambi茅n, sobre foodtech, y sobre gastronom铆a y literatura.
  • Y m谩s鈥

EL APERITIVO
La 煤nica forma de mantener tu salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta y no hacer lo que prefieres. Mark Twain
Pues no estoy de acuerdo. Pero me parec铆a una buena frase para el debate.
COME BIEN
T茅 matcha, una bebida de moda con siglos de tradici贸n
El t茅 matcha est谩 de moda. Pero no es nada nuevo. De hecho, en China y en Jap贸n se lleva consumiendo la friolera de 2.500 a帽os.
Este tipo de t茅 verde en polvo conserva todas sus propiedades intactas y permite que se aprovechen mejor sus beneficios.
Y son muchos. Por ejemplo, el t茅 matcha ayuda a reducir colesterol, los triglic茅ridos, el az煤car. Tambi茅n ayuda a quemar grasas. Tienes m谩s informaci贸n en este art铆culo de Infosalus.
COME RICO
A帽ade t茅 matcha a bizcochos, batidos y postres
Hay un tipo de t茅 matcha especial, m谩s econ贸mico que el que se usa para beber, que es perfecto para hacer bizcochos, batidos y postres diversos.
Mira qu茅 buena pinta tiene este smoothie de pl谩tano y t茅 matcha.
Para empezar, necesitas t茅 matcha y rodajas de pl谩tano congelado. Es muy importante que el pl谩tano est茅 congelado para que el batido coja textura.
Luego puedes elegir entre leche, bebida vegetal, agua o hielo o agua y yogur. Lo que m谩s te guste. Si se sirve de ayuda, con leche de avena queda muy bueno.
Por 煤ltimo, si quieres, puedes a帽adir espinacas, prote铆na en polvo y/o semillas de lino molidas. Pero esta parte es opcional.
驴QU脡 QUIERES DE POSTRE?
Come m谩s fruta con postres creativos
Comer fruta de postre no tiene nada de original. 驴O s铆? Todo depende de c贸mo se presente, 驴no te parece?
En el curso de Postres con Fruta: T茅cnica y Creatividad de Scoolinary encontrar谩s un mont贸n de ideas originales elaboradas con t茅cnicas de vanguardia con las que le sacar谩s el m谩ximo partido a cada fruta.
Lo tienes disponible por 19.90 鈧 y puedes probar una lecci贸n gratis.
CON LAS MANOS EN LA MASA
1. El incremento del precio de los alimentos no disminuye su desperdicio, dice la FAO. Los m谩s mayores, los que m谩s desperdician. Los menores de 35, desperdician menos (pero tambi茅n lo hacen). 隆Ay que ver, tal y como est谩n los precios!
2. El foodtech gana terreno. La alianza entre gastronom铆a y tecnolog铆a crece un 220% en Espa帽a. Y que siga. Que si la tecnolog铆a nos ayuda a comer mejor, pues bienvenida sea.
TE HACE LA VIDA M脕S F脕CIL
El que no tire comida, que tire la primera piedra.
Y el que quiera cocinar sin tirar nada, que mire estos libros, que lo mismo le dan una idea:
NO TE LO PUEDES PERDER
馃懆鈥嶐煃 Los chefs Sergio Musso y Paco Chic贸n reinterpretan las recetas de la escritora gallega Emilia Pardo Baz谩n en su nuevo restaurante. Gastronom铆a y literatura siempre maridan bien.
馃摃 La mejor tortilla de patata te ense帽a a prepararla Juan G贸mez-Jurado en su libro Reina Roja (pedazo de thriller, por cierto).
馃帓 El verano pasa factura y el cole est谩 a punto de empezar. Aprovecha para recuperar los h谩bitos alimenticios con la vuelta al cole.
馃 Comer m谩s frutas y verduras est谩 relacionado con menos estr茅s, seg煤n un estudio. Si es que todo son beneficios con los vegetales鈥
馃挧 鈥iempre y cuando la laves antes, tanto si la vas a consumir cruda como cocinada. Que luego pasan cosas y no sabemos por qu茅.
POR SI TE LO PERDISTE
驴No has le铆do las ediciones anteriores? No pasa nada. Aqu铆 las tienes:
Gracias por leer聽Ideas Para Comer Bien.聽Si conoces a alguien a quien pueda interesarle esta newsletter 隆no dudes en reenvi谩rsela!
隆Nos vemos en la siguiente edici贸n!聽
Hasta entonces, te deseo lo mejor 馃
驴Te ha gustado?
Eva Mar铆a, de CocinaConArte.net

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