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🐣 De lo bueno que es comer bien, pan casero y los problemas de comer mal

🐣 De lo bueno que es comer bien, pan casero y los problemas de comer mal
Por Eva María, de CocinaConArte.net • Publicación #8 • Visualizar online
Hola 👋👋
Te presento la 8ª edición de Ideas Para Comer Bien. 
Este es el menú del día:
  • Las dietas tradicionales (las de toda la vida) son mejores para la salud (aunque seguro que eso ya lo sabías).
  • Comer sano y comer rico es posible (eso seguro que los sabías también).
  • ¿Te gusta el pan, pero el pan de verdad? Tenemos un curso.
  • La obesidad es mala para tu salud, pero para la de tus hijos es aún peor.
  • Y más…

EL APERITIVO
El mal cocinero es el que trata de ocultar el sabor original del ingrediente en lugar de potenciarlo. —Muriel Barbery 
Lo mismo ocurre con los productos procesados y la comida basura. ¿Por qué, si no, iban a estar tan cargados de aditivos e ingredientes de dudas procedencia? Ahí lo dejo.
COME BIEN
Dietas tradicionales, menos enfermedades
¿Sabías que las poblaciones que se alimentan con una dieta tradicional, en sus múltiples versiones, no suelen padecer enfermedades con diabetes, hipercolesterolemia, obesidad, cáncer o enfermedades cardiovasculares?
Eso afirma Michael Pollan en su libro Saber comer: 64 reglas básicas para aprender a comer bien.
Si es que para comer bien no hay que complicarse tanto la vida.
COME RICO
…y sano. Sí, es posible
¿Quién dijo que para comer rico no se puede comer sano?
Piensa en esto un momento. Si a todos esos “alimentos” tan exitosos le quitas los aditivos, la sal, los edulcorantes y las especias, ¿qué te queda?
¿Sabor? Ninguno. O peor, un asco.
¿Nutrientes? Pocos o ninguno tampoco.
Lo peor es que estamos metiendo toda esa porquería en nuestra propia cocina. Y, por si fuera poco, encima pensamos que son saludables.
¿Quieres aprender a comer y a cocina rico y sano?
PARA COSA RICA...
…el pan casero
Que si, que da mucho trabajo. Pero no hay nada más delicioso con el pan hecho en casa.
Que si por un sitio nos cuelan porquería es por ahí, por el pan.
¿Te gustaría aprender a hacer un buen pan casero, lleno de nutrientes y sabor?
Con el curso de Panes Caseros de Scoolinary aprenderás las bases de la técnica y ocho recetas de panes dulces y salados que están, bueno, para chuparse y rechuparse los dedos.
Lo tienes por 19.90 € y puedes probar una lección gratis.
CON LAS MANOS EN LA MASA
1. ¿Lloras al cortar cebollas? Si las partes por la mitad y las sumerges en agua fría unos minutos podrás cortarla sin llorar. Parece que si la sumerges 10 minutos en vinagre también funciona. Tienes más trucos aquí.
2. ¿Conoces qué significa el código de los huevos? No, esto no tiene doble sentido. El primer dígito indica el origen (ecológicos, camperos, suelo o jaula), el segundo y tercero indican el país de procedencia y los siguientes se refieren a la provincia, el municipio y la granja. Lo lees con más detalle en el Foodie Ibérico.
TE HACE LA VIDA MÁS FÁCIL
No hay nada para comer bien que organizar el menú semanal.
Para organizar un menú semanal tienes muchas opciones, como una pizarra magnética para colocar en la nevera.
Si lo prefieres en papel, este tiene 52 páginas (una por cada semana de año) e incluye la posibilidad de hacer, a la vez, la lista de la compra. Lo tienes muy barato en Amazon.
NO TE LO PUEDES PERDER
👦 La obesidad infantil cada vez afecta a más niños y cada vez más pequeños. Según informa El País, el exceso de grasa abre la puerta a desarrollar a corto plazo asma, apnea del sueño, hipertensión, diabetes o mala salud mental.
👙 En verano, los españoles ganamos entre 3 y 5 kilos. Según el doctor Miguel Ángel Vázquez, “en esta época del año existe un mayor riesgo de aumentar de peso porque "comemos menos, pero comemos peor”.
🏫 Con la vuelta al cole es más fácil retomar e inculcar buenos hábitos alimenticios. No solo en los peques. Los mayores también podemos aprovechar el tirón. Tienes más información en este artículo de CocinaConArte.net.
😋 ¿Podemos evitar comer más de la cuenta? Según la doctora Marta Garaulet, autora del libro Simplicity, nuestro sistema nos recompensa cuando comemos, porque es algo necesario para la vida. Pero también comemos cuando estamos aburridos, ansiosos, enfadados, disgustados o estresados.
🥥 Un estudio de la Universidad de Duke apunta a que el consumo de fibra puede resultar útil para prevenir enfermedades como el cáncer de colón.
POR SI TE LO PERDISTE
¿No has leído las ediciones anteriores? No pasa nada. Aquí las tienes:
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Gracias por leer Ideas Para Comer Bien. Si conoces a alguien a quien pueda interesarle esta newsletter ¡no dudes en reenviársela!
¡Nos vemos en la siguiente edición! 
Hasta entonces, te deseo lo mejor 💝
¿Te ha gustado?
Eva María, de CocinaConArte.net

La newsletter semanal de CocinaConArte.net sobre alimentación, cocina y gastronomía en la que encontrarás un montón de curiosidades, recomendaciones de productos interesantes y, cómo no, ¡ideas para comer bien!

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Creado con Revue por Eva María, de CocinaConArte.net.
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