Bekijk profielpagina

Word lid van de Kennisclub

Terwijl de drukpersen nog nagloeien van ons net gepubliceerde boek Keukenlab, introduceren we in deze
Koken met Kennis
Word lid van de Kennisclub
Door Koken met Kennis • Editie #44 • Bekijk online
Terwijl de drukpersen nog nagloeien van ons net gepubliceerde boek Keukenlab, introduceren we in deze nieuwbrief de Kennisclub, een online platform voor iedereen die bovengemiddeld geïnteresseerd is in koken en een betere kok wil worden.
Wat gaan we doen?
Als lid van de Kennisclub heb je toegang tot een afgeschermd gedeelte van de website waarop we elke twee weken filmpjes, recepten en blogs publiceren. Zo leggen we je precies uit hoe koken en bakken werkt. Op de Koken met Kennis-manier, dus altijd met de waarom-vraag in gedachten. In de Kennisclub graven we alleen nog een stukje dieper. Je maakt kennis met onze procesmatige benadering van koken. Die geeft je inzicht in de fysische en chemische processen die ten grondslag liggen aan het koken en bakken. 
Daarnaast leren we je aan welke knoppen je kunt draaien om deze processen te sturen. Zo krijg je complete controle over alles wat je in de keuken doet. Vanzelfsprekend maken we de theorie praktisch met duidelijke recepten en video’s. Ook dagen we je uit om zelf mee te doen aan discussies en experimenten. Hieronder enkele voorbeelden van wat je kunt verwachten.
Meedoen en aanmelden? Ga naar kokenmetkennis.nl

Wortelmetamorfose
Wortelmetamorfose
Wortels in de metamorfose
In de rubriek Metamorfose laten we zien hoe je met slimme toevoegingen eenvoudige gerechten omtovert tot iets verrassend lekkers. In dit filmpje glaceren Jan en Eke wortels met behulp van bakingsoda en agavesiroop. Het recept vind je hieronder.
Gekaramelliseerde wortels | Koken met Kennis
Eke brengt een ode aan de gasbrander
Eke brengt een ode aan de gasbrander
Ode aan de gasbrander
In de rubriek Een ode aan leggen Jan en Eke uit waarom ze zo enthousiast zijn over een bepaalde keukentool, een gerecht of techniek. In dit filmpje brengt Eke een ode aan zijn gas- en heteluchtbrander.
Meedoen en aanmelden
Je kunt je aanmelden voor de Kennisclub op kokenmetkennis.nl. Bij voldoende inschrijvingen gaan we van start!
Hoe vond je deze editie?
Koken met Kennis

Lekker Slim Koken...

Als je deze nieuwsbrief niet meer wilt ontvangen, dan kun je je hier afmelden.
Als deze nieuwsbrief doorgestuurd is en je wilt je aanmelden, klik dan hier.
Gemaakt door Koken met Kennis met Revue.